Ingredientes
- 200 gramas de chocolate amargo
- 30 gramas de cacau puro em pó
- 4 colheres de sopa de água quente (para diluir o cacau)
- 500 mililitros de chantilly (ou chantilly)
- 500 mililitros de leite integral
- 100 gramas de leite condensado
- 60 gramas de açúcar
- 16 gramas de gelatina em pó
- 80 mililitros de água fria (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
Começamos por misturar bem o cacau com a água quente, até ficar dissolvido e sem grumos. Deixamos de lado para usar depois.
Em seguida, coloque a gelatina em pó em uma tigela e adicione a água fria. Deixe hidratar enquanto continuamos com a receita.
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