Ingredientes da receita de batata com carne moída

Para a carne

• 500g de acém moído
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• ½  cenoura cortada em cubinhos
• 1 tomate picado
• sal a gosto
• chimichurri a gosto
• colorau a gosto
• orégano a gosto
• cheiro-verde a gosto
• ½  sachê de molho de tomate

Para o purê

• 7 batatas cozidas
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 100mL de leite
• 200g de muçarela picada

Para o molho branco

• 350mL de leite integral
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 fatias de muçarela
• sal a gosto

Modo de preparo

Da carne moída

1. Cozinhe a carne moída em uma panela com um fio de azeite.
2. Junte a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Acrescente o tomate, a cenoura, o molho de tomate e o cheiro-verde.
4. Tempere com sal, chimichurri, colorau e orégano.
5. Desligue o fogo e reserve.

Do molho branco

1. Em uma panela em fogo médio, misture a margarina e a farinha de trigo.
2. Assim que começar a borbulhar, entre com o leite.
3. Mexa sem parar até engrossar.
4. Adicione a muçarela e tempere com sal.
5. Misture novamente e reserve.

Do purê

1. Adicione as batatas cozidas em um bowl e amasse-as muito bem.
2. Acrescente a margarina e o leite e misture bem.
3. Tempere com sal. Reserve.

Da montagem

1. Forre uma travessa refratária com metade do purê.
2. Espalhe toda a carne sobre o purê.
3. Cubra a carne com o molho branco.
4. Faça uma camada com o restante do purê.
5. Finalize com a muçarela picada e orégano.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse até gratinar.
7. Está pronta sua maravilhosa batata com carne moída! Bom apetite!