Ingredientes da receita de couve-flor recheada

• 1 couve-flor grande
• 2 colheres de sopa de vinagre
• água q.b.
• 1 colher de sopa de sal
• 8 fatias de presunto
• 12 fatias de queijo muçarela
• 6 colheres de sopa de maionese
• azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma bacia, coloque a couve-flor já lavada de molho em água com o vinagre por 30 minutos. Em uma panela grande com água fervente, coloque o sal e a couve-flor inteira para cozinhar até que fique firme (al dente). Retire a couve-flor da água e reserve.

Coloque uma fatia de presunto sobre uma fatia de queijo muçarela, enrole, e corte em 3 partes. Faça isso até acabar o presunto e sobrar 4 fatias de queijo muçarela.

Ponha cada rolinho de presunto e queijo dentro da couve-flor, como se estivesse montando um buquê. Espalhe a maionese sobre toda a couve-flor e coloque em um refratário untado com azeite.