Hambúrguer de forno: Receitinha perfeita pra servir no lanche da tarde!

Ingredientes da receita de hamburguer de forno

Do recheio

• 12 carnes de hambúrguer
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup

Da massa

• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• ½ colher de sopa de sal
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 250 gramas queijo muçarela
• 1 gema para pincelar
• Gergelim
  

  Modo de preparo

  Do recheio

  1. Em uma frigideira quente, sele a carne de hambúrguer por cerca de 30 segundos de cada lado. Reserve o hambúrguer.

  Do molho

  1. Misture em uma vasilha pequena a maionese, o ketchup e a mostarda. Reserve

  Da massa

  1. Em um liquidificador, adicione cebola, ovo, margarina, sal, água, leite e bata por 2 minutos até ficar tudo bem triturado.
  2. Em uma vasilha com farinha de trigo, fermento biológico seco e açúcar bem misturados, adicione o líquido do liquidificador, e misture bem.
  3. Trabalhe a massa com as mãos, sove bem e se precisar adicione um pouco de farinha de trigo. O ponto da massa é uma massa lisa, macia e que não gruda nas mãos.
  4. Volte a massa na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  5. Divida a massa em duas partes, e abra uma delas, polvilhando farinha de trigo para trabalhar.
  6. Coloque os hamburgueres em fileira sobre a massa, deixando um espaço entre eles.
  7. Coloque o molho por cima dos hamburgueres sem tocar a massa
  8. Em seguida, coloque uma fatia de queijo muçarela sobre o molho, e cubra os hamburgueres com a outra parte da massa.
  9. Aperte com os dedos nos espaços entre os hamburgueres para deixar bem marcados os hamburgueres.
  10. Com o auxílio de um cortador, corte a massa dos hamburgueres.
  11. Em uma forma para pizza untada com óleo, disponha os hamburgueres com espaço de um dedo entre os hamburgueres e entre a borda da forma.
  12. Cubra com um plástico e deixe crescer por 40 minutos.
  13. Pincele uma gema sobre os hamburgueres e polvilhe gergelim sobre eles.
  14. Leve para assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos.
  15. Depois de assador e dourados, é só aproveitar e se deliciar com essa maravilha de hamburguer de forno.