Requeijão caseiro melhor que do mercado: Receita é feita com somente 3 ingredientes!
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 8 colheres(sopa) de vinagre de álcool
- Sal a gosto
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
Antes de iniciar o preparo reserve ½ xícara (chá) de leite para utilizar em outra etapa. Coloque o leite numa panela em fogo médio, e deixe no fogo até ferver. Retire do fogo e adicione o vinagre de álcool.
Misture bem e espere 5 minutos para o leite talhar e formar a coalhada. Passe essa mistura pela peneira para coar totalmente o soro. Pressione bem para extrair bastante o soro. Caso queira guarde o soro para outras receitas ou descarte.
Transfira a coalhada obtida na peneira, no liquidificador, adicione a manteiga, o leite reservado no início, e bata muito bem até obter um creme liso e homogêneo.