Doce de leite talhado da roça: Receita que a minha Vó me ensinou!
Ingredientes da receita de doce de leite da roça
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 2 pau de canela
- 10 cravos da índia
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
Numa panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo leve ao fogo baixo, e deixe até obter um caramelo dourado. Adicione o leite quente, e deixe ferver até dissolver totalmente os torrões de açúcar.
Retire todo o cravo e a canela. Adicione o suco de limão, mexa levemente e deixe ferver, sem mexer, por 30-40 minutos para reduzir e coalhar.Assim que reduzir quase toda a água, desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje num pote e leve para gelar por 1 hora. Retire da geladeira e sirva bem gelado esse delicioso doce de leite da roça.