Suflê de Arroz cremoso: Receita fácil, econômica e saborosa!

Ingredientes da receita de suflê de arroz

Para o molho branco

• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• sal, pimenta-do-reino, noz moscada a gosto
  

  Para a montagem

• 4 xícaras de chá de arroz cozido

• 1 cenoura média ralada

• 1/2 pimentão verde picado

• 1/2 pimentão vermelho picado

• azeitonas picadas a gosto

• 1 cebola média picada

• 2 tomates picados sem sementes

• cheiro verde a gosto

• pimenta-do-reino, orégano a gosto

• 4 gemas

• 4 claras em neve

• 300g de presunto em cubos ou picado em pedaços pequenos

• 300g de queijo muçarela em cubos ou picado em pedaços pequenos

• queijo parmesão ralado para polvilhar

  Modo de preparo

  Do molho branco

  1. Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo.
  2. Misture bem até dissolver toda a farinha e adicione o leite aos poucos e, em seguida, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada.
  3. Continue misturando até engrossar. Reserve
     

     Da montagem

  4. Em uma tigela, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, o pimentão, a azeitona, a cebola, o tomate, o cheiro verde e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.

  5. Acrescente as gemas, o presunto, o queijo muçarela e misture bem.

  6. Despeje o molho branco e misture novamente para obter uma mistura bem uniforme.

  7. Bata as claras em neve com o auxílio de uma batedeira ou na mão mesmo.

  8. Incorpore as claras em neve ao restante dos ingredientes na tigela e então despeje essa mistura em um refratário untado.

  9. Salpique queijo parmesão por cima e, se desejar, decore com mais azeitonas e queijo muçarela.

  10. Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 30 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

  11. Pronto! Suflê de arroz delicioso e super econômico para o seu almoço com a família! Bom apetite.