Torresmo de boteco feito só com sal e a gordura da carne: Receita prática e deliciosa… Ver mais
Ingredientes da receita de torresmo
- 3 kg de barriga de porco ou panceta
- 3 colheres (sopa) de óleo
- pitadas de sal (a gosto)depois a tampa e terminando de fritar.
Desligue o fogo e retire com a escumadeira, deixando escorrer na peneira de alumínio. Esse torresmo de courinho você pode saborear como desejar.
Finalmente para fritar os pedaços de toicinho com carne e courinho, deixe novamente a gordura esfriar e então adicione-os na panela, esparrame bem, leve ao fogo, salpique sal a gosto e mexa bem com uma colher de pau. Não se preocupe, no início da fritura, não irá estourar.
Tendo fritado um pouco, tampe a panela e deixe fritar em fogo alto durante 5 minutos. Após esse tempo, destampe e mexa com cuidado, com a colher de pau, segurando a tampa numa das mãos por cima da panela, mexendo com a outra.
Tampe e frite por mais 5 minutos e após mexer, pelo tempo necessário para ficar bem frito e dourado. Então desligue o fogo, retire com a escumadeira e escorra na peneira de alumínio. Esse torresmo sensacional fica perfeito para acompanhar suas refeições, uma feijoada, caldo ou como aperitivo, com limão!
Agora é só aproveitar essa gostosura de torresmo.