Bolo de Mandioca de liquidificador sem farinha de Trigo: Receita deliciosa!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 kg de mandioca
• Açúcar a gosto
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
  

  Modo de preparo

  No liquidificador coloque a mandioca picada, a margarina, os ovos, o açúcar, o leite e o leite de coco. Bata muito bem por 2 minutos para triturar bem. Adicione o coco ralado e misture para agregar. Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.

  Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida essa delícia de bolo.