Picanha na Manteiga de Alho (Receita maravilhosa)

Ingredientes:

• 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 2 cabeças de alho assado
• 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
• 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
• 1 pedaço de papel celofane
  

  Modo de preparo:

  Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.

  Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.

  Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.

  Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.

  Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.

  Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

  Observação: Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.