Queijadinha da dona Ana
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- 6 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 70 gramas de margarina
- 1 forma para cupcakes ou forminhas para empada q.b.
- Forminhas de papel plissado q.b.
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o leite condensado, o queijo ralado, os ovos, a farinha de trigo o coco ralado e a margarina.
- Misture tudo muito bem com um fouet, para obter um creme homogêneo.
- Despeje a massa nas cavidades da forma para cupcakes, forrada com a forminha de papel plissado ou nas forminhas para empadinhas também forradas.
- Preencha apenas ¾ da capacidade da cavidade das forminhas, pois mesmo não utilizando fermento na massa, essa massa cresce um pouco.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem douradas.
- Retire do forno, e sirva essa queijadinha top das galáxias!