Ingredientes Básicos:
- 2 a 3 ovos grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de água (opcional, para deixar a omelete mais fofa)
- Azeite de oliva ou manteiga para untar a frigideira
Sugestões de Recheio Low Carb:
- Espinafre refogado e queijo feta
- Tomate cereja e manjericão com mozzarella
- Cogumelos salteados e queijo suíço
- Abacate e bacon
- Aspargos e queijo parmesão
Modo de Preparo:
Bata os Ovos: Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino, e se desejar, uma colher de sopa de água. Bata bem com um garfo ou um batedor de arame até que a mistura fique homogênea e ligeiramente espumosa.
Aqueça a Frigideira: Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de azeite de oliva ou manteiga. Espere até que esteja bem quente, mas não fumegante.
Cozinhe a Omelete: Despeje a mistura de ovos na frigideira. Incline a frigideira para distribuir os ovos uniformemente. Deixe cozinhar por alguns instantes até que as bordas comecem a firmar. Com uma espátula, levante gentilmente as bordas da omelete, permitindo que o líquido não cozido escorra para as bordas da frigideira.