Faço questão de compartilhar essa receita de Feijão a Italiana que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Feijão a Italiana sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Feijão a Italiana
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
1/2 kg de feijão branco
2 caixas de molho de tomate
1 cebola picada
Sal, alho, orégano e louro a gosto
4 gomos de linguiça calabresa em rodelas
2 caixas de água (usar a caixa do molho de tomate como medida)
2 colheres de óleo de milho
Modo de preparo
Deixe o feijão de molho em água por cerca de 30 minutos.
Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar a digestão.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e frite bem a linguiça calabresa em rodelas até que fiquem douradas.
Acrescente a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia.
Adicione o alho, o orégano e o louro. Evite adicionar sal neste momento, pois a linguiça já contém sal.
Adicione as duas caixas de molho de tomate e as duas caixas de água na panela.
Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Escorra o feijão que estava de molho e adicione-o à panela.
Mexa bem para incorporar os grãos ao molho.
Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Verifique se o feijão está macio. Se necessário, ajuste o sal a gosto.
Se os grãos ainda estiverem duros, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos, cuidando para não queimar no fundo.
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