Bolo Nuvem de Leite Ninho

INGREDIENTES:
Para preparar o Bolo Nuvem de Leite Ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• • Para a Massa:
  • 3 ovos grandes
  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolo
  • Para a Calda:
  • 300ml de leite
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 4 colheres de leite em pó
  • Para o Recheio e Cobertura:
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 200g de margarina sem sal ou manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 e 1/2 xícaras de leite em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

• • 1. Bater os Ingredientes: Comece colocando três ovos grandes na batedeira, juntamente com 1 e 1/4 de xícara de açúcar e meia colher de sopa de essência de baunilha, se estiver usando. Bata até obter um creme bem fofo e esbranquiçado, por cerca de 8 minutos.
    2. Adicionar a Farinha: Adicione metade das duas xícaras de farinha de trigo e misture delicadamente para não perder a leveza da massa. Em seguida, acrescente metade do leite e 1/4 de xícara de óleo, misturando suavemente.
    3. Finalizar a Massa: Adicione o restante da farinha de trigo, leite e óleo, misturando novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por último, acrescente meia colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente.
    4. Assar: Despeje a massa em uma forma de 18×28 cm, com 6 cm de altura, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Preparo da Calda

• • 1. Misturar os Ingredientes: Em um recipiente, misture meia caixinha de leite condensado com quatro colheres de leite em pó. Acrescente 300ml de leite integral e misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Se preferir, use um mixer ou liquidificador para obter uma mistura mais homogênea.

Preparo do Recheio e Cobertura

• • 1. Bater a Margarina: Em uma batedeira, coloque 200g de margarina sem sal (ou manteiga) em ponto de pomada. Adicione uma caixinha de leite condensado e bata até obter um creme homogêneo.
    2. Adicionar Leite em Pó e Creme de Leite: Acrescente duas xícaras e meia de leite em pó e uma caixinha de creme de leite. Misture inicialmente com uma espátula para evitar que o leite em pó se espalhe, e depois bata até obter um creme liso e homogêneo.

Montagem do Bolo

• • 1. Cortar o Bolo: Após o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio, removendo a camada superficial queimada, se desejar, para deixar o bolo mais branquinho.
    2. Molhar o Bolo: Coloque a primeira metade do bolo de volta na forma, forrada com plástico para facilitar a montagem. Umedeça bem essa camada com a calda preparada anteriormente.
    3. Adicionar o Recheio: Espalhe cerca de 2/3 do creme de leite em pó sobre a primeira camada do bolo, alisando bem para ficar uniforme.
    4. Finalizar a Montagem: Coloque a segunda camada do bolo por cima do recheio, molhe com mais calda e cubra todo o bolo com o creme restante, alisando bem a superfície e as laterais.
    5. Decorar: Se desejar, polvilhe leite em pó sobre a superfície do bolo para dar um acabamento bonito.

Dicas Finais

• • • Refrigeração: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais gostoso ele fica.
    • Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira e consuma em até 3 dias para manter a frescura e sabor.