Linguine com frutos do mar: como preparar essa delícia italiana

O resultado é um prato saboroso, sofisticado e fácil de fazer, que pode surpreender seus convidados em uma ocasião especial.
Vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e um passo a passo prático. Além disso, vamos dar algumas dicas de acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais completa. Confira!

Como fazer linguine com frutos do mar

Ingredientes:

• • 1 pacote de macarrão tipo linguine (500 g)
  • 400 g de camarões limpos
  • 400 g de lulas em anéis
  • 400 g de mexilhões limpos
  • 400 g de vôngoles limpos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1/4 de xícara de vinho branco seco
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e manjericão picados a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

• • 1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
    2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
    3. Adicione os camarões e as lulas e tempere com sal e pimenta.
    4. Frite por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos.
    5. Retire os camarões e as lulas da frigideira e reserve em um prato.
    6. Na mesma frigideira, coloque os mexilhões e os vôngoles com o vinho branco e tampe.
    7. Cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos, ou até que as conchas se abram.
    8. Descarte as que não se abrirem.
    9. Junte o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
    10. Volte os camarões e as lulas para a frigideira e misture bem com o molho.
    11. Acrescente a salsinha e o manjericão e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
    12. Sirva o molho sobre o macarrão e polvilhe o queijo parmesão a gosto.

Acompanhamentos para o linguine com frutos do mar

O linguine com frutos do mar é um prato completo e delicioso por si só, mas se você quiser incrementar sua refeição, pode servir alguns acompanhamentos que combinam bem com ele. Veja algumas sugestões:

Salada verde: uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para acompanhar o linguine com frutos do mar. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura e o que mais gostar. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
Pão italiano: um pão italiano macio e quentinho é perfeito para aproveitar o molho do prato. Você pode cortar o pão em fatias e torrá-las levemente no forno ou na frigideira. Se quiser, pode esfregar um dente de alho nas fatias para dar mais sabor.
Vinho branco: para harmonizar com o linguine com frutos do mar, nada melhor do que um vinho branco seco e refrescante. Escolha um vinho de boa qualidade, de preferência da região da Campânia ou de outra região italiana. O vinho branco realça o sabor dos frutos do mar e equilibra a acidez do molho.