A história da páprica doce
A páprica doce é uma receita que tem origem na América do Sul, mas que se espalhou pelo mundo através dos colonizadores espanhóis e portugueses. A páprica doce é feita a partir do pimentão vermelho, que é uma variedade do pimentão, que por sua vez é uma espécie de pimenta. O pimentão vermelho é originário da região andina, onde era cultivado pelos povos indígenas há milhares de anos.
A páprica surgiu como uma forma de conservar e aproveitar o pimentão vermelho, que é uma hortaliça muito perecível. A páprica doce é feita secando e moendo o pimentão vermelho, que perde parte da sua ardência e ganha um sabor mais suave e adocicado. A páprica doce se tornou um tempero muito popular em vários países, especialmente na Hungria, onde é usada para fazer o famoso goulash, um ensopado de carne e legumes.
Como Fazer Páprica Doce
Ingredientes
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- 3 pimentões vermelhos
- 1 a 2 colheres de café de sal
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