Sorvete Caseiro de Tang

INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• • • 500 ml de água
    • 1 envelope de suco Tang (sabor de sua preferência)
    • 1 caixinha de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 colher de chá de emulsificante

  O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

  Modo de Preparo

  1. Preparando a Base do Sorvete

  Para começar, pegue o liquidificador e adicione os 500 ml de água. Esse é um dos segredos para deixar o sorvete econômico, pois não leva leite, e ainda assim garante uma textura cremosa e leve.

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  Em seguida, adicione o envelope de suco Tang. Você pode escolher o sabor que mais gosta: morango, maracujá, limão, abacaxi… qualquer um funciona bem! Aqui, estamos usando o Tang por sua praticidade e sabor mais concentrado, mas você pode usar qualquer marca de suco em pó da sua preferência.
  Agora, adicione a caixinha de leite condensado. Esse ingrediente é responsável por trazer a doçura perfeita e aquela textura aveludada que todo sorvete precisa ter. Em seguida, adicione a caixinha de creme de leite, que é o que vai garantir que o sorvete fique bem cremoso, sem cristais de gelo.

  2. Bater a Mistura

  Com todos os ingredientes no liquidificador, bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa. Isso é importante para garantir que o sabor do suco se espalhe de maneira uniforme e que o sorvete tenha uma textura suave.

  3. Primeira Fase de Congelamento

  Agora que a mistura está pronta, despeje tudo em um pote de sorvete (ou qualquer recipiente com tampa que você tenha em casa) e leve ao congelador por 2 a 3 horas. O objetivo nessa primeira etapa é deixar a mistura consistente, mas sem congelar completamente.

  4. Segunda Fase: O Segredo da Cremosidade

  Depois de 2 a 3 horas no congelador, o sorvete vai começar a endurecer nas bordas, enquanto o centro ainda estará cremoso. Agora é hora de dar o toque especial para garantir a cremosidade e evitar os indesejados cristais de gelo.
  Pegue a mistura semi-congelada e transfira para uma batedeira. Se você tiver uma batedeira planetária, o processo será mais rápido, mas uma batedeira comum também funciona bem. Caso não tenha batedeira, pode bater manualmente, embora exija mais esforço.
  O segredo aqui está no emulsificante. Adicione 1 colher de chá de emulsificante à mistura. Esse ingrediente, que pode ser encontrado facilmente em lojas de confeitaria, é o responsável por deixar o sorvete mais aerado, volumoso e com uma textura digna dos sorvetes industrializados. Ele também evita a formação de cristais de gelo, garantindo um sorvete cremoso.
  Bata a mistura por aproximadamente 10 minutos na velocidade máxima da batedeira. O sorvete vai dobrar de volume e ganhar uma consistência semelhante à de um chantilly.

  5. Segunda Fase de Congelamento

  Depois de bater bem o sorvete, é hora de transferir a mistura para dois potes, já que a receita rende bastante. Se você usou um pote de 2 litros na primeira fase, agora vai precisar de mais um pote, pois o volume aumentou.
  Com os potes cheios, leve-os de volta ao congelador por 7 a 8 horas. Se preferir, pode deixar o sorvete no congelador durante a noite e no dia seguinte ele estará perfeito para ser saboreado!

  Dicas Extras:

  • • • • • Variedade de Sabores: Você pode fazer várias versões dessa receita usando diferentes sabores de Tang. Morango, maracujá, limão, uva… As opções são infinitas!
          • Acompanhamentos: Sirva o sorvete com frutas frescas, calda de chocolate ou até mesmo com pedaços de biscoito triturado para dar uma crocância especial.
          • Para Vender: Se você está pensando em uma maneira de complementar a renda, essa receita é perfeita para isso! Faça o sorvete e divida em potinhos individuais. É uma opção deliciosa e econômica que agrada a todos, principalmente em dias quentes.

      Considerações Finais

      O sorvete caseiro de Tang é uma daquelas receitas que todo mundo vai adorar. Além de ser super prático de fazer, ele rende bastante e tem um sabor irresistível. O uso do emulsificante garante que o sorvete fique cremoso e com a textura perfeita, sem precisar de equipamentos especiais.
      Essa receita é perfeita para quem quer se refrescar de maneira simples, sem gastar muito e ainda impressionar a família e os amigos. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!
      Lembre-se, o sorvete pode ser armazenado por até 1 mês no congelador (se durar tanto tempo!). E o melhor de tudo: você pode fazer quantos sabores quiser e ter uma geladeira cheia de sorvete caseiro, pronto para ser degustado a qualquer momento.