Como Fazer Torresmo Crocante e Sequinho
Ingredientes
Para preparar essa receita de Torresmo Crocante e Sequinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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- 1,2 kg de barriga de porco (panceta)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de óleo ou banha para fritura
1. Preparando a Barriga de Porco
Comece cortando a barriga de porco em cubos de aproximadamente dois dedos de largura. Para facilitar o corte, coloque a carne no freezer por cerca de 30 minutos antes de fatiar. Isso deixará a carne mais firme e os cubos mais uniformes.
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2. Temperando a Carne
Coloque os cubos de barriga de porco em uma tigela e adicione uma colher de sopa rasa de sal e pimenta-do-reino a gosto. Massageie bem a carne para que os temperos penetrem de maneira uniforme. Deixe descansar por 30 minutos para intensificar o sabor.