Torta X-Tudo de Forno

INGREDIENTES:
Para a massa:

• • 60ml de azeite ou óleo
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde bem picadinho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 ovos
  • 100g de muçarela ralada
  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
  • 100ml de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• • • 100g de muçarela ralada
    • 100g de muçarela fatiada
    • 150g de presunto ralado
    • 1 gomo de calabresa em rodelas ou cubos
    • 100g de bacon em cubos
    • 2 xícaras de frango desfiado
    • Tomate a gosto
    • Azeitona verde a gosto
    • Orégano a gosto
    • Cebola e pimentão a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

• • • 1. Preaqueça o forno a 200ºC. Enquanto isso, unte uma assadeira retangular (30x20cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
      2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes líquidos: os ovos, o azeite (ou óleo), o leite e o iogurte natural. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
      3. Em seguida adicione à mistura líquida a muçarela ralada, a cebola e o pimentão picados. Mexa até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
      4. logo após, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture com cuidado, até formar uma massa homogênea.
      5. Despeje a massa na assadeira previamente preparada, espalhando uniformemente.

Montagem do Recheio:

• • • 1. Inicie o recheio espalhando o presunto ralado sobre a massa.
      2. Adicione o frango desfiado, previamente cozido e temperado a gosto. Para o frango, uma boa sugestão é cozinhá-lo na panela de pressão com cebola, alho, tomate e temperos como páprica e pimenta do reino. Depois, desfie e misture com cheiro-verde.
      3. Em seguida, distribua a muçarela fatiada e intercale com as rodelas ou cubos de calabresa e bacon.
      4. Acrescente os vegetais: tomate, cebola, pimentão e azeitonas, todos picados conforme seu gosto. Lembre-se de que esses ingredientes são opcionais e podem ser ajustados conforme a preferência da sua família.
      5. Termine com um pouco mais de muçarela ralada e salpique orégano por cima para dar um toque especial de sabor.

Assando a Torta:

1. 1. 1. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 a 50 minutos. Fique atento ao ponto da torta; ela deve estar dourada por cima e completamente cozida por dentro.
      2. Para ter certeza que está no ponto certo, faça o teste do palito: espete um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está pronta.
      3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
      4. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de sua preferência. Esta torta também é uma excelente opção para levar em piqueniques ou para um lanche da tarde reforçado.