Rosquinha caseira frita da vovó: é prática e muito saborosa

23 de setembro de 2024 Rodrigo Silva Receitas 0

As rosquinhas caseiras fritas são um clássico da cozinha afetiva, aquelas receitas que nos remetem aos sabores da infância e aos momentos especiais ao lado da vovó. Com uma massa simples e prática de preparar, essas rosquinhas se destacam pelo sabor inigualável e pela textura irresistível. Vamos aprender como fazer essa delícia em casa, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.

Ingredientes da receita de rosquinha caseira frita

  • 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 4 colheres(sopa) de açúcar
  • 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 150 ml de água morna
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar o quanto baste
  • Açúcar para polvilhar a gosto

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque o açúcar, o ovo, a manteiga derretida e misture bem para homogeneizar.
  2. Adicione o fermento biológico seco, a água morna e misture para incorporar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar na bancada.
  3. Sove muito bem a massa por 10 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que grude levemente nas mãos.
  4. Disponha novamente na tigela, cubra com plástico filme e um pano, e deixe crescer por 30 minutos.
  5. Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar. Pegue uma porção de massa, com as mãos levemente untadas com óleo, e modele um rolinho de 25 cm.
  6. Uma as duas pontas e torça modelando a rosquinha. Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa assadeira polvilhada com farinha.
  7. Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Retire o excesso de óleo em papel toalha, disponha numa vasilha e polvilhe com açúcar a gosto!
  8. Sirva em seguida essa maravilhosa rosquinha caseira frita!

Dicas e Sugestões

Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo sempre na temperatura correta para fritar (cerca de 180°C). Se o óleo estiver muito frio, as rosquinhas podem absorver muito óleo e ficar encharcadas; se estiver muito quente, podem queimar por fora e ficar cruas por dentro.

Variedade de Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico delicioso. Você também pode rechear as rosquinhas com doce de leite ou creme de avelã para um toque extra de sabor.

Armazenamento: As rosquinhas fritas são melhores quando consumidas frescas, mas você pode armazená-las em um recipiente hermético por até dois dias. Se quiser manter a crocância, evite guardá-las em sacos plásticos.